sirop d'érable vs le miel

Le sirop d'érable pur contient plus de 54 antioxydants qui peuvent aider à retarder ou à prévenir les maladies causées par les radicaux libres, comme le cancer et le diabète. Il contient également des niveaux élevés de zinc, ce qui aide à garder le cœur en bonne santé et à stimuler le système immunitaire.

 

Le sirop d'érable est une grande soruce de manganèse, qui aide le corps à produire des défenses antioxydantes et à les construire, et est également nécessaire au fonctionnement normal du cerveau et des nerfs. Un quart de tasse de sirop d'érable contient 100% de l'apport quotidien recommandé en manganèse.

 

Le sirop d'érable pur possède la même classe d'avantages des composés antioxydants que l'on retrouve dans les baies, le thé, les tomates, le vin rouge et les graines de lin.

 

Les calories trouvées dans le sirop d'érable sont inférieures à celles trouvées dans le miel et le sirop de maïs, avec environ 50 calories par cuillère à soupe.

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La surconsommation de miel peut provoquer des problèmes gastriques tels que des crampes d'estomac, des ballonnements et de la diarrhée.

L'acide manitique présent dans le miel interagit avec les protéines et fermente dans l'estomac, formant de l'alcool, de l'acide carbonique et de l'ammoniac, tous dangereux pour la santé humaine.

 

Lorsque le miel est consommé, il commence immédiatement à réabsorber l'humidité de l'estomac et de la flore. Cela détruit notre population bactérienne symbiotique, ce qui peut rendre les gens malades.

 

Plus encore que les sucres de betterave et de canne, le miel est acidifiant et décalcifiant chez l'homme. Pour neutraliser ces acides introduits et formés, l'organisme tire le calcium de ses dents et de ses os, si nécessaire.

 

L'hydroxyméthylfurfural (HMF), un composé utilisé pour stimuler la production de miel chez les abeilles, leur est très toxique.

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