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Frequently asked questions
ESSENSEMPFEHLUNG
Confierter Blauer Hummer in Zitrusfrüchtemarinade mit getrüffelter Erbsenschotensalat & altem Pecorino Sardo
Gebratene Taube in der Wachtel mit Brennessel, Alb Leisa-Linsensalat & eingemachte Kartoffeln
WEINBESCHREIBUNG
Duft nach vollreifer Birne, grünen Nüssen, Heu, Brioche, Bergamotte, Kamille und Feuerstein. Enorm dicht, facettenreich, komplex & kraftvoll. Am Gaumen fulminates Fruchtfeuerwerk gepaart mit einer eormen mineralischen Komplexität und feinschmelzigem, nicht enden wollenden Abgang.