lait d'amande vs lait de vache

Le lait d'amande est sans lactose. On estime que 30 à 50 millions d'Américains (environ 1/7 de la population) sont touchés par l'intolérance au lactose, ce qui signifie qu'ils ont du mal à digérer le sucre présent dans le lait de vache.

 

Les vaches sont injectées d'hormones de croissance et d'antibiotiques pour stimuler la production de lait qui pénètre dans le produit, tandis que le lait d'amande est exempt de tout.

 

Parce que le lait d'amande n'est pas un produit animal, il est exempt de graisses saturées et de cholestérol. Cela signifie que le lait d'amande est un choix plus approprié pour ceux qui suivent une alimentation saine pour le cœur, où les graisses saturées et le cholestérol doivent être évités.

 

Le lait d'amande est riche en un grand nombre de vitamines et minéraux importants, tels que la vitamine E, le magnésium, le manganèse, le potassium, le phosphore, le fer, les fibres, le zinc, le calcium, le sélénium et plus encore.

 

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Les fermes laitières sont extrêmement corrosives pour l'environnement. Les vaches laitières de la vallée centrale de la Californie produisent à elles seules autant d'excréments qu'une ville de 21 millions d'habitants. Même une petite ferme produira autant d'azote que les eaux usées d'une communauté de 5 000 à 10 000 habitants.

Aux États-Unis, plus de 9 millions de vaches vivent dans des conditions horribles. Ils passent leur vie dans de grands hangars ou des terrains boueux recouverts de matières fécales, où les maladies se propagent de manière effrénée. Les vaches sont inséminées artificiellement à plusieurs reprises jusqu'à ce qu'elles ne puissent plus produire de lait, moment auquel elles sont envoyées à l'abattoir.

 

Le lait de vache contient 0% de l'apport quotidien recommandé en vitamine D, tandis que le lait d'amande en contient 25%. Des études ont montré que la vitamine D contribue à réduire l'ostéoporose et la maladie d'Alzheimer.

 

Les taux de fracture osseuse ont tendance à être plus faibles dans les pays qui ne consomment pas de lait et où les gens consomment leur calcium de différentes sources.

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